小美版·抹茶蔓越莓饼干
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用料
低筋面粉 | 115克 |
淡味黄油 | 75克 |
糖 | 60克 |
蛋液 | 1汤匙(约15克) |
蔓越莓干 | 35克 |
宇治抹茶粉 | 8克 |
小美版·抹茶蔓越莓饼干的做法
将糖放入主锅,以10秒/速度10磨碎。
加入黄油以30秒/速度4混合,再加入低筋面粉、抹茶粉、蛋液,以30秒/速度4混合,
,加入蔓越莓干揉面半分钟,取出面团。
模具垫上保鲜膜,把面团放入模具中,压平压紧,包好入冰箱冷冻1个小时。
预热烤箱至170℃。取出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片。
切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘,用手把饼干四周修饰光滑,放进预热好的烤箱烤20分钟或至表面金黄色即可。
将烤好的饼干放置于冷却架上冷却,立刻享用或是保存在保鲜盒中。
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