超简单的焦糖饼干
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因为喜欢,所以爱上点心。因为优雅的下午茶,必不可少的小点心。一杯微苦的咖啡,伴随一片甜甜的饼干。连咖啡都变的很甜
用料
水 | 40克 |
白糖 | 80克 |
淡奶油 | 100克 |
黄油 | 50克 |
全麦粉 | 60克 |
全麦麦片 | 60克 |
超简单的焦糖饼干的做法
淡奶油在小锅里煮沸,倒进能保温的杯子里,备用。
水40克,与白糖熬成焦黄色,让淡奶油倒进锅里,都成焦糖酱了
黄油50克趁锅热,倒进去融化
再倒进去60克麦片与60克全麦粉。不能太稀,哈。如果感觉有点稀,可以略加10克全麦粉,其实出来的饼干,不会干的。
趁温温的状态,抓出来一小球,用电饭锅里带小疙瘩的铲子,压出上面的纹路,这样烤出来的饼干,好看不是?嘻嘻。
咋样,还算满意吧?烤箱预热10分钟,上下温度170°,烤十五分钟就可以了。一定听话,要观察上色,别太焦了。颜色不好看,但是味道还是甜的。可还是黄黄的,好看呀。
小贴士
我新买的烤箱,温度有些掌控不住。有些过头了。所以你们一定要观察上色,可别大意了。要不然材料都废了,现在的材料多贵啊,还是不要浪费了食材。
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