芝麻桃酥（花生油版）
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
同事介绍过一家卖核桃酥的店，那核桃酥是吃过最好吃的了，昨天刷烘焙看到桃酥似乎挺简单，食材大概都有，那让我来试试。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 蛋黄液 | 2个 |
| 花生油 | 70克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 1克 |
芝麻桃酥（花生油版）的做法
把蛋黄液，花生油，白砂糖混合搅拌均匀
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第2张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第2张")
再把面粉，泡打粉，小苏打倒入蛋黄糊里面搅拌，揉团
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第3张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第3张")
捏成小团子，再用大拇指在中间压下，正常四周微微裂开
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第4张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第4张")
可加一步，撒芝麻之前在表面刷一层蛋黄液，中间撒上黑芝麻
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第5张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第5张")
上下管170度20分钟，个人最喜欢表面微黄的状态（也尝试了多烤5分钟颜色变深口感也没那么好）
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第6张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第6张")
非常酥，轻松酥到掉渣，但确实好香好香
![芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第7张]( "芝麻桃酥（花生油版）的做法步骤图 第7张")
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