超简单~黄油饼干
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这款饼干的全名叫做苏格兰黄油饼干。之前中秋做冰皮月饼剩下的粘米粉,找了个方子消耗消耗。于是做了这个饼干,家里人都说很好吃,酥酥的,后味带着黄油那股子奶香味道,在这里和大家分享。
用料
黄油 | 100g |
普通面粉 | 60g |
粘米粉 | 90g |
绵白糖 | 15g |
普通白糖 | 10g |
盐 | 2g |
超简单~黄油饼干的做法
黄油从冰箱提前拿出来,在室温下放置到手可以很轻松按下。
把白糖和言加入黄油打发到羽状。
把粘米粉和面粉混合过筛,倒入打发好的黄油盆里。
和成面团,本人是用手搞定的因为太酥。
在烤盘里把和好的面,压成1cm高的饼,切块,切的时候适当用刀调整饼干间距离。在用叉子在上面插上眼
放到烤箱130度35分钟,拿出放凉。
小贴士
1.我做的一般甜,喜欢甜的人可以再加些糖。
2.和面时候很难拢在一起,要有耐心哦。
3.刚烤好比较酥要在烤盘放置一会在移动。
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