黄豆粉芝麻小饼干
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《每天都是饼干日》P162，在原方的基础上加了白芝麻，不喜欢可以不加
小秘诀：想要制作香甜的黄豆粉饼干，一定要用炒过的黄豆粉（书中原话）
之前买了一大包黄豆粉除了做戚风还没找到别的偏好的做法，偶然想着尝试一些口味健康的饼干，就做了这款~
你值得拥有！！！
用料
| 低筋粉 | 70g |
| 炒过的黄豆粉 | 40g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 糖粉 | 40g（已减糖） |
| 蛋黄 | 1个 |
| 无盐黄油 | 60g |
| 香草精 | 3g |
| 白芝麻 | 15g |
| 额外 | |
| 黄豆粉 | 20g |
| 糖粉 | 10g |
黄豆粉芝麻小饼干的做法
低筋粉、黄豆粉、杏仁粉称好混合过筛备用
无盐黄油切小块室温软化，加糖粉用蛋抽搅拌至均匀顺滑，再加入蛋黄充分搅拌，加入香草精充分搅拌（香草精的作用是去腥，不喜欢可以不加）
加入粉类材料用刮刀压拌均匀，最后加入白芝麻揉成面团
面团整理成方形，包上保鲜膜放冰箱冷冻一个小时，冻硬的面团拿出来切成小方块（这里可以借助磅蛋糕模具、吐司模具等方形模具）
烤箱预热175度，烤15分钟，此时准备额外的黄豆粉（20g）和糖粉（10g）混合均匀，饼干烤好后立刻拿出来用粉筛撒上黄豆粉和糖粉的混合物
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