曲奇饼(可可味)
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做蔓越莓曲奇从甜悦的配方开始的。然后自己又做了些总结调整,也成功。所以整理一个自己的菜谱,为了方便翻阅。
用料
黄油 | 100克 |
海藻糖 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 160克 |
可可粉 | 10克 |
果仁(随便) | 100克 |
曲奇饼(可可味)的做法
自然软化
我用了海藻糖代替糖霜,第一次尝试。和融化的黄油搅拌均匀
一个鸡蛋打散分次加入黄油,用打蛋器搅拌均匀就可以,不用打发。然后拌入可可粉,搅拌融合,依次加入低粉和果仁
搅拌,下手盘成这个样子,就可以定型了。
U型饼模,定了型放冰箱3个小时,取出切片
试着烤了几片,不甜不油不腻,阔以~可以满足家里小朋友,也可以满足家里老朋友了。
上一次做的蔓越莓。如果烤出来变形的,就多加点低粉
再来一托,明天可以做早餐饼。
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