咸香曲奇(带葱)
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用料
黄油 | 85克 |
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 45克 |
葱(切碎) | 35克 |
玉米油 | 40g |
牛奶 | 50g |
玉米淀粉(生粉) | 50g |
盐 | 4g |
咸香曲奇(带葱)的做法
小葱要切碎 很碎
口感属于咸酥的 吃起来很过瘾黄油 一档打发至羽毛状
加入糖继续打发
打发颜色发白,体积变大两倍
加入牛奶+玉米油+葱 用刮到搅拌均匀
再加入盐
筛入低筋面粉+玉米淀粉 用刮到搅拌
搅拌无粉状后装裱花袋
烤箱要在挤曲奇的时候预热
200度 烤20分钟成品出炉 放凉后才会酥松
尽量挤出来大小均匀 不然小的会糊
小贴士
1.黄油软化到手指能按下才行
2.小葱切碎(考刀功)
3.烤箱预热10分钟左右
4.200度 20分钟
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