无蛋奶椰子饼干
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
用料
| 椰子油 | 43克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 椰浆 | 15克 |
| 泡打粉 | 0.4克 |
| 其他配料 | 见最底的贴士 |
无蛋奶椰子饼干的做法
全部材料拌匀成团，别像揉面团一样揉。
用擀面杖擀成长方形，对折再对折，再擀开，再两次对折。这个步骤可以使饼干内部多层次、更酥脆。如果赶时间可以省略。
此时可以擀开来用饼干模具印，或者揉成长方体长条，冰箱冷藏半小时后切片（这两个方法切出来饼干厚度最好为3毫米左右），还可以揉成一个个小圆球，再压扁。
175度15-20分钟，直到四周金黄即可出炉，千万别烤到完全变硬。饼干在冷却的过程中会变硬。
小贴士
在这个基础上还可加入果脯、坚果、芝麻、花生、葱花，随意！！！
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