超简单的酸甜鸡爪

画重点，记得提前把一盆开水晾凉，放冰箱冰，五个小时以上
小朋友不能吃辣，这个很适合
用平时吃饭的碗

用料  

超简单的酸甜鸡爪的做法  

1. 提前把一盆开水晾凉，放冰箱。
   鸡爪洗干净，剪掉指甲，对半切开

2. 冷水下锅，滚水后捞起，用流动水直接冲几分钟。
   再次冷水下锅，放姜片，滚水后捞起。
   捞起后稍微晾干水，倒进提前准备好的冰水里，放冰箱备用。

3. 调汁
   一碗水，半碗酱油，半碗陈醋。
   倒在锅里，开大火。
   放冰糖，罗汉果，蒜蓉。
   水开后，关火
   晾凉
   

4. 冰水里的鸡爪捞出，摆好，倒入晾凉的汁。
   盖上盖子，放冰箱。
   一小时后就可以吃了，时间越长越入味

小贴士

记得提前把开水晾凉放冰箱冰！！！
这样鸡爪吃起来才脆。
冰糖弄的小块一点，好融化。
喜欢酸一点或者甜一点的，可以自己放多点