啤酒小鱼干

用料  

啤酒小鱼干的做法  

1. 大蒜压成蒜末，辣椒切碎

2. 炒锅里放小鱼干，倒点儿啤酒，倒点儿蒜末，将要没过又没没过小鱼干的样子，加辣椒碎，拌匀了大火煮开，改中小火

3. 煮到啤酒蒸发以后，撒香蒜碎、芝麻，再点香油，拌匀出锅

小贴士

从瘦脸效果上来说，柴鱼或燕鱼效果最好，有硬度，比较耐嚼，我这两天就嚼得腮帮子疼。而银鱼含钾也很丰富，但由于太于纤细，没啥嚼头，更适合用来做汤或者炒饭。