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快手超简单100%周黑鸭方子改良版厨房小白零失败

来源:菜肴屋 阅读:2.5W 次
快手超简单100%周黑鸭方子改良版厨房小白零失败的做法步骤图

这个方子可以做750g-1000g食材。超级好吃,用料和方法都比较简单!零失败,好多厨房小白都成功了。友情提示:桂皮小指盖那么大就可以…有人反映麻椒放多会苦,可以少放一点哈自己调整哈

用料  

生抽 30克
老抽 30克
120克(酱油的2倍)
花椒 8克
麻椒(青色的) 8克(少一点也可以)
红辣椒 15克(看自己的口味适量放)
冰糖 30克(可以用白糖代替)
生姜 20克
桂皮 1克(没有可以不放)
香叶 3片
啤酒 半瓶

快手超简单100%周黑鸭方子改良版厨房小白零失败的做法  

  1. 123的步骤是准备食材洗净、去血水、过凉。去血水后捞出马上过凉,记得要用电,千万不要用烧菜的锅会很容易糊。
做法:
❤1、把想吃的食物加入锅中
❤2、把调料扔进锅中
不用加盐和水
小火焖就OK了(我用的电饭煲,中途翻了一下)收到差不多就可以盛起,我没有烧干,我觉得留点汤汁好吃
一大波诱人的成功案例正在朝你走来~

  2. 我自己的一点小心得💓:
1、不能单卤素菜,要在卤肉菜的汤汁里卤素菜才会好吃!
2、喜欢吃辣的,自己要额外加干辣椒,这个方子的辣度适合正常辣。
3、自己多翻多尝味,及时调整口味~
4、卤汁多一点,小心糊锅,但不能太多哦!
祝各位都能做出超棒的周黑鸭!

    快手超简单100%周黑鸭方子改良版厨房小白零失败的做法步骤图 第2张
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