馋嘴零食，麻辣牛肉干

猪肉贵的还是吃牛肉好，而且我和我老公也是比较喜欢吃牛肉多一点的。

用料  

馋嘴零食，麻辣牛肉干的做法  

1. 牛肉先泡过水，泡出血水，简单清洗之后切块，因为自己吃的我就没切太小块了。

2. 腌制图→_→无美颜无滤镜，都是实物。😂
   加耗油，生抽，盐，料酒，XO酱，辣椒面（喜欢吃辣的可多加），少许芝麻油，调料都加好了腌制30分钟左右，我一般都是偷懒腌制时间比较短，但是也挺入味的。

3. 锅里热油，放蒜末把蒜末炸香，差不多就把腌制好的牛肉倒进去，翻炒一会，把牛肉的水份炸干。

4. 这是炸牛肉2分钟的状态，水份已经慢慢出来了。

5. 10分钟的状态，水份快炸干了，油出的挺多的。

6. 15分钟的状态，这个时候刚好，加入辣椒面，芝麻，炒均匀，关火。

7. 出锅的状态，不干不油，牛肉越嚼越香。

小贴士

1.炸牛肉的油，可根据自己牛肉的份量来加，中途会出油，所以也可以不加太多油。
2.喜辣的可多加辣椒。
3.这样做出来，密封可以保存3到5天，不过嘴巴一般控制不了，吃一个就停不下来了。哈哈哈😂😂