炸大蒜 整一头蒜油炸

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用料  

炸大蒜 整一头蒜油炸的做法  

1. 安全提示：下锅前必须用牙签戳出气孔，避免大蒜在油炸过程中爆炸

2. 油温100°油炸约10分钟

3. 大蒜周围浮现的气泡变小，蒜头上浮飘起时可以出锅了

4. 完成！

5. 彩蛋：吃蒜后饮用一杯苹果汁可以中和异味

6. 彩蛋：料理大蒜后用不锈钢制品洗手可以去异味。如不锈钢锅不锈钢水龙头不锈钢水槽不锈钢皂

7. 彩蛋：炒蒜时冷锅下入更易出味

8. 彩蛋：大蒜用报纸包裹后放入冰箱冷藏室保存时间长，不易出芽。最佳温度0~2°

9. 彩蛋：底部饱满膨大的蒜头更有营养

10. 彩蛋：选购无气味的大蒜，味道大的蒜头可能组织已经破损了