虾皮拌辣椒（开胃下酒小菜）

食欲不好的时候，没有菜的时候，这个小菜真的很开胃，配粥、面条、米饭、馒头（夹在馒头里）……都非常棒。

用料  

虾皮拌辣椒（开胃下酒小菜）的做法  

1. 材料备好，辣椒洗净切碎，辣椒中间劈开，再切末，更入味

2. 所有调料搅拌均匀，放入切好的辣椒粒和虾皮

3. 一起搅拌均匀，开动

小贴士

①辣椒，可以选着各种品种的，喜欢吃辣，用辣一些的。还可以加些小米辣……不能吃辣用不辣的。
②虾皮，我能吃辣，但不吃盐，用的无盐虾皮，生抽只用一点调个味。
③葱、姜、蒜、香菜我都没放，怕抢味。
④虾皮、生抽很鲜就没放鸡精、味精、蚝油。