冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤

红红的番茄浓汤头，菌菇与肥牛、粉丝的完美结合，冬天喝实在太爽了！

用料  

冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法  

1. 准备食材：番茄切成小块，芹菜切段，洋葱切段，葱姜切末，肥牛片我就用的比较好的火锅肥牛片

2. 爆香肥牛片：大火热锅，然后到一块黄油下去，待融化后，倒入肥牛片爆炒，同时可以放一些葱末和姜末一起爆香，炒到7-8分熟后出锅备用

3. 炒番茄酱：大火热锅，将番茄、洋葱、葱姜一起倒入锅内，大火爆炒，在炒的同时记得把番茄捣烂

4. 待番茄炒烂后，加入一些清水后盖上锅盖小火焖煮，大概煮个2-3分钟后，导入番茄酱，再翻炒一下，让酱汁变得浓稠后可以出锅备用了

5. 另起一锅开水，煮酥蟹味菇、芹菜、洋葱

6. 开始煮汤：烧开一锅开水，将之前炒香的肥牛片、芹菜、剩余的洋葱等导入锅内煮，然后将炒好的番茄酱也一起导入，盖上锅盖小火焖煮

7. 差不多煮5-10分钟左右，汤就应该煮好了，如果觉得水太多的话，可以再导入一些番茄酱提味

8. 撒些盐、糖，导入鲜牛奶（最好是温牛奶，否则容易结块），搅拌均匀

9. 最后放入粉丝（粉丝容易涨，所以最后放），再煮约1-2分钟左右就完成啦~

小贴士

如果家里有压力锅，那也可以把肥牛片换成牛肉、牛腩等
把牛肉用黄油爆香以后，口感很好哦，这样牛肉既有其本身的香味，又有番茄味，很赞
这款浓汤还可以配以椰浆，这样就有点东南亚风味了~