零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐

喜欢吃酸菜炒一切 但外面买的总是不放心 经过多次尝试得出现在的菜谱 得到家人一致好评～健康！快手！当天做当天吃！拒绝致癌的亚硝酸盐！！
上午做 晚上就可吃
此法可用于芥菜 小青菜等等！

用料  

零失误自制快手酸菜-拒绝亚硝酸盐的做法  

1. 把水烧开  放一些盐 下小芥菜

2. 烫大概30秒变色后捞出

3. 冷水冲洗

4. 挤干水分 切丁

5. 加入适量米醋（我这次加了四勺）请根据菜量酌情加 自己尝一下

6. 加入两小勺盐 两小勺糖 搅拌均匀

7. 拿一个锅盖盖着 等待5小时后即可 期间可以尝尝味道 按自己口味调整咸淡

8. 腌渍5小时后～

9. 蒜蓉小米辣炒肉末～一碗米饭下肚～酸菜的味道跟外面卖的一模一样～健康美味哟