小炒牛肉之紫苏牛肉
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![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图")
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 紫苏 | 3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 正常量的1/3 |
| 小米椒 | 5个 |
| 老抽 | 1勺 |
小炒牛肉之紫苏牛肉的做法
牛肉切成小块，加入料酒、生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、淀粉、食盐，腌制十分钟
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第2张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第2张")
葱姜切末，紫苏叶切小段，我用的剁辣椒（根据个人吃辣情况增加）
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第3张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第3张")
大油起锅，下牛肉，7成变色捞出，可沥出一部分油，留一部分下佐料
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第4张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第4张")
用炸牛肉的油，下葱姜蒜辣椒，爆香
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第5张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第5张")
加入牛肉~紫苏，加一勺老抽上色即可，大火翻炒3-5分钟，即可出锅
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第6张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第6张")
色香味俱全~油过多，记得沥出部分~很下饭
![小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第7张]( "小炒牛肉之紫苏牛肉的做法步骤图 第7张")
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