蟹肉圆
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秋意浓，蟹黄上心头，简单，快手，下饭，一道大菜，过节可用，一起分享我最爱的这个味道
用料
| 螃蟹 | 4只 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 五花肉泥 | 500克 |
蟹肉圆的做法
蟹提前剥好冰箱冷藏备用 将葱姜切碎 倒入猪肉泥中 加入料酒 白酒 蚝油 生抽 盐 拌匀 加入玉米淀粉混合，最后加入蟹碎搅成肉泥状备用
![蟹肉圆的做法步骤图，蟹肉圆怎么做好吃 第2张]( "蟹肉圆的做法步骤图，蟹肉圆怎么做好吃 第2张")
搓团备用
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青菜洗净 锅中加入菜籽油加热
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放入一半青菜煸炒
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放入肉团
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加水莫过肉泥 放入青菜 大火烧开转中火煮10分钟转小火20分钟出炉或者直接转小火35分钟出锅
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出锅
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美味
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