香辣牛肉碎

这个菜灵感来自外婆菜。原本是想做外婆菜的，家里没有大头菜干，所以改良了一下。
这个可以说是豪华升级版外婆菜啦

用料  

香辣牛肉碎的做法  

1. 姜，蒜，小米辣，青椒，葱切碎。
   木耳泡发后切碎粒。

2. 提前化开牛肉粒（山姆买的）也可以自己剁或者店家剁，更好吃。
   将化开的牛肉粒包装拆开，厨房纸吸干水分。

3. 锅烧热，不需放油。直接加入切好的姜蒜葱，加入碎牛肉，少许胡椒，翻炒。牛肉断生后，依次倒入木耳，青椒，翻炒。
   加盐，蚝油，生抽。最后还可以加入葱花。翻炒均匀后出锅。