超下饭的豌豆肉沫
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用料
| 豌豆 | 360克 |
| 肉末 | 90克 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜片 | 5片 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱花 | 2根 |
| 蒜末 | 5瓣(剁细一些) |
| 老抽 | 1小勺(看步骤5) |
| 生抽 | 1勺(看步骤8) |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
超下饭的豌豆肉沫的做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入少许白胡椒粉。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入少许老抽上色。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒肉沫，我觉得肉沫颜色深的好看，嘿嘿。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入清洗好的豌豆米。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加少许生抽翻炒。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加开水。所以要提前烧一些水哦。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大概这么多，没过豌豆米就好。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盖上盖子，关中小火，闷煮10-15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加蒜末。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
加葱花。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
大火翻炒，可以留些汤汁。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
出锅。
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
真的很下饭！
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
还炒了玉米，一起拌饭吃真的绝了！
![超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "超下饭的豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
①记得提前烧水，加水只能加热水。
②焖煮时记得调成中小火。
③焖煮中途可以翻一下，让所有豌豆受热均匀。
希望大家多多留言或提问哦~(•͈˽•͈)
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