下饭西式菜：培根鸡肉卷

这菜是跟一西班牙朋友学的。好吃易作，味道绝佳，尤其酱汁十分美味。

用料  

下饭西式菜：培根鸡肉卷的做法  

1. 鸡胸横切片2-3片，每片下平放一bacon，卷起后用牙签固定。

2. 用平底不粘锅中大火煎肉卷至上色

3. 胡萝卜擦丝，洋葱切小块，西红柿切块
   另起锅中火或者中小火入较多橄榄油（比平常炒中式菜多一点），下洋葱略炒入胡萝卜炒软，再下西红柿。

4. 把煎好的肉取出来放到锅里，平底锅的底油里放点水烧开鸡精

5. 平底锅里的高汤入锅子

6. 盖盖，转小火煮15-20分钟
   中间给肉翻翻面（可翻可不翻）

7. 肉取出，把酱汁用手动搅拌器打碎打匀

8. 肉放回锅中再煮几分钟就好啦
   依自己口味调味

9. 配上饭 开动！

10. 给两岁小朋友吃的，卖相就....

小贴士

1. 这个酱汁虽然材料简单但味道特别好，加上鸡肉比较干，配饭吃的时候会不自禁的需要不停的加酱汁，所以一定要保证足量的原材料。菜谱里的料只是个大概，要看你家原材料的大小，即使大只的，你用双倍的量也绝不后悔！

2. 搅拌器任选，你家有什么样的就用什么样的，只要能把酱汁打碎就好。不需要打的特别细腻。英文就是food processor.