🍅茄汁烫饭
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用料
西红柿 | 2个 |
番茄酱 | 2汤匙 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 1小把 |
金针菇 | 1/4把 |
火腿肠 | 1根 |
米饭or剩米饭 | |
开水 | 1碗 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1汤匙 |
🍅茄汁烫饭的做法
小红辣椒切末;蒜切成蒜末;小葱切末;金针菇切掉根部,拦腰再切一下,撕碎一点;火腿肠切小片;番茄去皮切小块(骰子大小);
有点深度的不粘锅,放油,将小红椒和蒜末煸香;
下切好的番茄,煸炒至番茄变软烂出汁;倒入一碗开水,至微微煮沸,加入2汤匙番茄酱,金针菇和火腿肠,大火并不停的搅拌;
待汤汁沸腾后加入一勺白糖,一勺盐,一汤匙生抽;
关火前撒一把葱末,迅速搅拌均匀,然后关火;
将茄汁浇在现煮好的白米饭🍚上;
拌开,开吃!(📍P.S.如果用的是剩米饭,在步骤3后将米饭扣入汤汁中煮2-3分钟,紧后步骤4.)
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