蒜蓉红薯苗
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嫩嫩的红薯苗也是很好吃的,我觉得比青菜好吃,因为家里种的青菜还没大没蔬菜吃,这几天我经常买红薯苗炒着吃,我可以一个人吃掉一盘。
用料
红薯苗 | 1把 |
大蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 6个 |
盐 | 适量 |
猪油 | 适量 |
蒜蓉红薯苗的做法
红薯苗用手摘好,中间的粗杆太老不要,洗干净沥干水分,大蒜小米辣切碎。
热锅放入适量猪油放入大蒜小米辣小火炒出香味。
再开大火放入红薯苗迅速翻炒片刻。
放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
装盘开吃了,味道胜过空心菜和青菜。
小贴士
大蒜、小米辣、猪油是这道菜好吃的关键不可省略,一定要大火翻炒,并且时间要掌握好不可炒太久,红薯苗本来就很嫩的炒至变色即可。
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