蓝莓山药紫薯胡萝卜秋葵阵
来源:菜肴屋 阅读:3.45W 次
以前看过朋友用做过秋葵土豆泥,于是发散思维,在想山药泥和紫薯泥是不是也可以。刚好家中的山药需要消耗,于是就把紫薯和山药蒸了。然后创作了一会会儿,没想到成果还不错,这应该是我下厨以来做过颜值最高的一道菜啦。
用料
山药 | 1根(60g生重左右) |
紫薯 | 1个 |
胡萝卜 | 50g左右 |
秋葵 | 3根 |
蓝莓 | 若干粒(可放可不放 |
蓝莓山药紫薯胡萝卜秋葵阵的做法
山药洗净切段、胡萝卜洗净切段、紫薯洗净(我买的紫薯都是小个的,所以没切)然后上蒸汽蒸锅中蒸十五分钟左右,蒸到筷子可以插穿就可以啦。因为我不是一锅蒸出来的,所以在蒸紫薯的时候,就把提前蒸好的山药去皮切小块然后捣成泥。紫薯出锅后去皮切小块捣泥,把山药泥紫薯泥胡萝卜丁混合在一起。切小段的秋葵一片一片的平铺在碗壁,然后把泥倒进去压平。拿盘子盖在碗上,然后倒扣在盘子上就可以啦。蓝莓摆盘。
小贴士
天气越来越热了,之前买的铁棍山药都快长成树了,于是把剩下的好的山药挑出来洗净切段都上锅蒸了。可以把它分份放冰箱冷冻保存,一两周是没问题的。如果冷藏,请务必在三天内食用完。
大家都在看
最近更新