网红鸡脚（柠檬鸡脚）

抖音网红鸡脚疯传，为了验证味道亲自操作一遍

用料  

网红鸡脚（柠檬鸡脚）的做法  

1. 鸡脚减去指甲切块洗净，锅里放水+姜片+料酒（米酒）+胡椒粉煮15-20分钟，捞出冲凉泡到冰水里。

2. 把上图材料切好备用。

3. 捞起鸡脚放入盐、白米醋、酱油、麻油拌均匀（我认为醋和酱油要几乎没过鸡脚为好），依次拌入姜丝、蒜蓉、洋葱、青红米椒、柠檬、百香果、香菜（可以吃之前再拌入），放入冰箱冷藏4小时以上（中途需要翻捞一下）。

4. 这是冷藏一晚上的，颜色和味道都非常好！

小贴士

1.最怕鸡脚煮完还有腥味，加入胡椒粉是不错的方法。
2.捞起记得先用凉白开把鸡脚冲凉后再放入冰水。
3.柠檬最好去皮以免有苦涩感，如果有空可以把籽也去掉就完美了。