凉拌黄瓜好吃的秘籍
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凉拌黄瓜是很多人夏天最爱的开胃菜。爽口的黄瓜加上触及味蕾的调汁,足以让人抵御炎热的夏季。而且黄瓜拥有极高的营养价值,它所含的维生素能有效提高人体的免疫力,起到抗衰老、抗肿瘤的目的。常食黄瓜还可降低血糖,强生简健体、健脑安神的作用。
用料
黄瓜 | 2根 |
香菜 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
香油 | 适量 |
陈醋 | 4勺 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
凉开水加冰块 | 适量 |
辣椒油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
凉拌黄瓜好吃的秘籍的做法
首先,将黄瓜拍碎,去籽
香菜切段,蒜切蓉,小米椒切圈备用
将拍好的黄瓜倒入冰水中浸泡10分钟
把泡好的黄瓜捞出
加适量的盐、鸡精、白糖、陈醋、味极鲜、辣椒油、蒜蓉、香菜搅拌均匀
撒点小米椒点缀一下就可以啦~
小贴士
1、挑黄瓜要选择头尾差不多大小,表皮摸起来有刺刺的感觉,这样的黄瓜比较新鲜
2、拍好的黄瓜用冰水泡十分钟,这样会使黄瓜口感更加爽脆
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