南北方都喜欢吃的小菜一碟

记得小时候生活在父母身边，每顿饭父亲都离不开小咸菜。母亲又是做小咸菜的高手，每顿饭母亲会端上四盘不重样的小咸菜。现在回忆起来很美好，我也学着母亲那样做点小咸菜，换个口味。很脆，不咸，口感好，一个人就能吃掉一小碗。喜欢的南北厨友一起做吧👏👍

用料  

南北方都喜欢吃的小菜一碟的做法  

1. 白萝卜插丝，放在容器中。

2. 胡萝卜插丝后和白萝卜丝放在一起，撒盐少许，用手抓均，腌制5～10分钟，把腌出的盐水挤出，用清水在洗两遍，挤出多余的水分。

3. 香菜切段放在同一个容器中，喜欢吃淡的加点海鲜酱油。口重的可加生抽。喜欢甜食的可加糖。也可以加一点点醋。加芝麻或点香油都可以。