葱拌海锥肉
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作为在海边长大的北方人，对海锥再熟悉不过啦，朋友在丹东捎来的新鲜海锥，今天做个凉拌，鲜掉眉毛，南方不太容易见哦！
用料
| 海锥肉 | 100克 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 剁椒酱 | 1勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 花椒 | 5粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 醋 | 半勺 |
| 香菜 | 1根 |
葱拌海锥肉的做法
新鲜的海锥煮熟，用针挑出锥肉，这是这道菜的精华，所以也叫功夫菜！
![葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第2张]( "葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第2张")
海锥肉中加入1勺植物油、1勺蚝油腌制20分钟！
![葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第3张]( "葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第3张")
小葱和姜片切丝，干辣椒、香菜切段！
![葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第4张]( "葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第4张")
大碗中底部铺好切好的葱丝姜丝、剁椒酱、放入腌好的海锥肉，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺醋，上面放入干辣椒、花椒粒！
![葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第5张]( "葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第5张")
锅中放入2勺油烧至冒烟浇到碗中，放入香菜拌匀即可！
![葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第6张]( "葱拌海锥肉的做法步骤图，葱拌海锥肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
煮海锥凉水下锅，开锅1分钟即可！
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