宿舍小灶·简易番茄肉酱面

意面比一般面条更健康～这个番茄肉酱面不难做，满足我日常想吃意面的需要。

这个份量是2人份，做一人份的同学可以减少用量。

用料  

宿舍小灶·简易番茄肉酱面的做法  

1. 先煮意面，直径3.5cm的一把。
   注意：水沸腾后加一把盐（手捏一大撮），少量食用油。

2. 按照包装说明的时间煮，意面最好硬一些。
   捞起后最好用橄榄油拌一下（意面不能过冷水！）

3. 煮意面时备料：
   1.肉馅放料酒与少量淀粉腌制
   2.蒜切末，洋葱切小碎块
   3.番茄可以在煮面的水里翻滚两分钟，更好去皮。（当然不去皮也可以，不过影响口感） 番茄切小块

4. 锅里放植物油烧微热，再下黄油。（加了黄油更香）
   但是黄油的烟点比中式的炒菜油低，容易烧焦冒烟，所以黄油化成图片里的样子就可以下料了。
   

5. 1.放蒜和洋葱，炒到闻到香味
   2.放肉，炒1分钟
   3. 西红柿，炒一分钟后放点盐，帮助西红柿出汁。 根据西红柿软硬和熟度中小火炒一会，注意不要把汁炒干。
   4.加入番茄罐头/番茄酱，直到能尝到浓郁的番茄香气
   5.盖锅盖焖煮3分钟，出锅～