咸蛋黄咖喱炒饭

超简单 超香 新手入

用料  

咸蛋黄咖喱炒饭的做法  

1. 1.将咸蛋黄（我用的熟咸鸭蛋 直接用筷子将蛋黄取出）放入碗里弄碎 然后将两块咖喱块 切碎和咸蛋黄放在一个碗里（将咖喱块切碎放油锅更易融化）

2. 2.切姜末 葱花

3. 3.放入花生油或者大豆油 可以比正常炒饭少放一点点 也不能放太少不然会糊 因为咖喱块和咸蛋黄也有油  油开放入姜末 炒一小下 然后转小火放入混合好的咸蛋黄和咖喱 不停搅拌 小火避免糊 直到出泡泡后 咖喱块化掉

4. 4.放入隔夜米饭 转中大火翻炒 再加入适量海鲜酱油或者生抽（千万别放老抽 ）这样可以吃起来更鲜 出锅前 放入葱花翻炒一下下 就好啦 非常简单 超级香

小贴士

咖喱咸蛋黄炒饭不需要放盐哦 咸蛋黄和咖喱就是咸的 我选的安记香台湾风味咖喱 因为我觉得这个牌子日本风味的偏甜 我自己不太喜欢特别甜的  当然喜欢的小伙伴可以放哟～ ps可放入自己喜欢的配菜 火腿 或者培根之类的 -如果更喜欢咸蛋黄的咸味 可以放两个咸蛋黄一个咖喱块