紫苏炒煎黄瓜

用料  

紫苏炒煎黄瓜的做法  

1. 准备食材：紫苏+黄瓜+蒜片+红椒少许。

2. 黄瓜清洗干净不用削皮，稍微切厚片+紫苏（切段）。

3. 准备小碗酱汁：盐少许+生抽+蚝油+胡椒粉+清水搅匀。
   起锅烧油放入黄瓜片煎至断生，筷子夹出沥干油，待用。

4. 锅留底油放入蒜片和红椒炒香，倒入黄瓜翻炒几秒，倒入紫苏炒至断生，浇入调好的酱料汁大火收汁。

5. 盛出装盘。