巧切蔬菜丝
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前方高能预警
这个切丝方法有点属于吃撑了没事干系列
…………
但是我个人很喜欢,哈哈哈哈哈
每次发朋友圈都被夸切丝很漂亮
其实我刀工超级一般啦
不喜欢切丝神器切出来的,因为比较粗不是我想要
我喜欢细细长长的
方法真的很简单,需要的工具大部分家里应该都有
用料
土豆 | |
胡萝卜 | |
莴笋 | |
刨皮刀 | |
菜刀 |
巧切蔬菜丝的做法
给大家演示我们最常吃的三种蔬菜丝,胡萝卜丝、土豆丝、莴笋丝,全部去皮洗干净备用
用刨皮刀把莴笋刨成薄片,需要注意的就是不要太短,长点的片切出来的丝比较漂亮
莴笋挑细一点比刨皮刀窄一点点最合适,这样耗损的也会少些
全部刨成片后叠起来,尽量大小一致的凑一起,不要太高不然容易打滑
太窄和碎的就不要
整理好开始切丝
莴笋丝我们就切好啦
胡萝卜刨片
整理好胡萝卜片切丝
土豆不要买小的,会弄到崩溃,买大的然后弄两边左右轮流刨
切土豆丝的时候准备一盆清水,切好就放盆里,入水散开很好看吧,切好的土豆丝多冲几次水去掉淀粉,炒好口感脆脆的特别好吃
全部切好啦,颜色是不是很漂亮
小贴士
技术不够,我们就智取吧
追求完美的小伙伴还可以切丝的时候不要最后那点比较短的
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