『健康柔润』10分钟的全麦香蕉磅蛋糕|快速面包

自从学会把香蕉丢进烤箱里，我大概有十多年没扔掉过一根香蕉了。
有时候会故意把香蕉放到超级熟，熟到表皮黑透，还渗出一点液体，挤出果肉就像挤牙膏一样。这种熟透透的香蕉有着浓郁的香气和甜味，丢进面糊里既可以代替部分的糖，又可以代替部分的油脂和面粉。
再加上这个配方里的全麦面粉、蜂蜜、红糖、酸奶，它非常的健康，又柔润，早晨或者下午配上一杯鲜煮的咖啡或者一杯热茶，真的太享受了。
它介于磅蛋糕和面包之间。比很多的快速面包(Quick bread)更湿润柔软。
而且很简单，除去烘烤的时候大概只需要10分钟。
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还可以根据你的喜好心情，自行添加黑巧克力、切碎的核桃、榛子、杏仁、或者加一勺花生酱、或者葡萄干、蔓越莓等，只要你高兴。
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用料  

『健康柔润』10分钟的全麦香蕉磅蛋糕|快速面包的做法  

1. 烤箱预热190°C。去皮的熟香蕉捣成泥，与酸奶、蜂蜜混拌约1分钟，直到混合物光滑。

2. 另一个碗里混合全麦粉、面粉和泡打粉。再取一个碗，将鸡蛋和红糖混合均匀，如果红糖颗粒较大，最好用搅拌机搅打。粉类混合物、鸡蛋红糖混合物、香蕉蜂蜜酸奶泥，全部倒一起，翻拌混合均匀。

3. 烤碗（12cm x 25cm）垫烤纸，或者刷油防粘。倒入面糊。可以纵切一根去皮香蕉（不要用熟过头的，稍熟即可，不然烂烂的不好切）摆在面糊上。190°C 烤50-60分钟。
   04.烤好后，将烤碗从烤箱中取出，冷却15分钟后脱模。

4. 做法很简单，效果很惊人。

5. 加了黑巧克力。

6. 切片冷冻保存放1个月没问题。