太白粉甜汤

在YOUTUBE上看到一个台湾女生发的, 说是小时候奶奶外婆常会做的。总是对这种他乡的小吃有迷之向往。再加上做法确实简单，颜值确实高，立马就尝试啦！
链接：_8awc_o

用料  

太白粉甜汤的做法  

1. 土豆淀粉用凉水化开

2. 加入滚烫的热水搅拌，淀粉会糊化，变成透明状，阻力很大，粘稠。

3. 全部透明状后加入温水和糖，用勺子把上部的切成小块，开吃！

小贴士

1. 我50g淀粉最后做出这样一杯300ml。其实口感我觉得一般啦，很有韧劲。虽然我图拍得不怎么样，但确实很漂亮，晶莹剔透的小块浮在水里。
2.说实话我用来冲的热水不够烫，所以没有成块，然后干脆倒回锅里煮不断搅拌，也是成功了。
3.菜谱处于初级阶段，以后抽空会完善，主要没在下厨房看到类似方子，就先传上来了。