【VM】夏天假期必做青椒酿

暑热难耐，食欲惨淡
吃青椒酿，做干饭人

每到夏天就想吃妈的拿手青椒酿，让毫无食欲的我们一下干掉了两碗粥！！


！！痔疮、心脑血管疾病、肾病患者忌吃


                                 V Carrie's Mom

用料  

【VM】夏天假期必做青椒酿的做法  

1. 【掏】将青椒的头尾切除，掏空辣椒籽
   
   小技巧:用刀小心割一圈青椒头，可以直接取出青椒籽噢

2. 【切】韭菜切碎

3. 【剁】猪肉剁成肉馅

4. 【腌】将肉馅与韭菜混合，加入一些料酒、食盐、酱油。腌10分钟

5. 【填】将馅料填进青椒里
   
   可以适当填的充实一些，口感会好

6. 【热】倒入油铺底，倒稍微多一些。加热到快冒烟转中小火
   

7. 【放】将青椒酿逐个放入锅中
   
   小心溅油噢

8. 【煎】大概每10秒挪动一次，按顺序将受热点转移到不同的青椒上。煎大约5分钟后撒点盐后逐个翻面

9. 【椒衣】翻面后看到已经形成了椒衣，再煎5分钟

10. 【煮】加入小半碗水转大火煮，加入少于盐，油，酱油
    
    目的是为了将肉彻底煮熟

11. 【盛】煮到水快干即可盛盘发朋友圈啦