15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）

霾了两天了，天气阴冷🥶，还没来暖气的日子到了晚上真是难熬，用15分钟做一碗暖身汤吧，暖胃，暖心。

※烹饪亮点※
✔一碗零厨艺能做的快手汤
✔一碗无油高蛋白的瘦身汤
✔一碗营养均衡的防感冒汤

※上菜时间:15分钟

本菜谱适合2人一起享用

用料  

15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）的做法  

1. 全部材料切丝备用
   虫草花洗净冷水浸泡备用

2. 用沸水焯一下白干，去掉豆腥，白干捞出备用

3. 热锅凉油放入洋葱、姜丝、火腿丝煸炒出油

4. 加入开水至锅内沸腾

5. 倒入虫草花调成中火煮5分钟

6. 加入佛手瓜，等待汤再次烧开

7. 加入白干，等待汤再次烧开

8. 加入2g盐，盖上锅盖，关火，焖10分钟

9. 盛出享用

小贴士

✔锅推荐铸铁珐琅锅，密封和保温效果都很好，如果没有，可以用炒锅先完成步骤二的煸炒，以及步骤三的加汤煮沸，之后再倒入砂锅煲煮
✔虫草花含有丰富的虫草素和sod酶，具有保肺益肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。