简单炒粗粉

疫情时间，动手养活寄几～

用料  

简单炒粗粉的做法  

1. 我买的直接可以煮的，如果是干米粉要先捞过再炒哦～

2. 准备配料：胡萝卜，香肠切丝，4-5颗上海青（我这里做的是两人份）

3. 牛肉切片，加入一点料酒，生抽，用地瓜粉抓匀（嫩肉粉之类的都行），这样口感比较嫩，稍微加一点点胡椒粉（可加可不加）

4. 将胡萝卜和香肠下锅，大火炒到油有点胡萝卜的颜色就行，再加入牛肉（把胡萝卜香肠盛出再下牛肉炒）牛肉变色后再加入之前的胡萝卜香肠。PS:这两个炒的顺序可以换下，大可随意～炒牛肉的照片忘拍了

5. 加入粉，翻炒两下加入半勺盐，1勺生抽，半勺料酒，半勺蚝油，炒一分钟左右可以下青菜，再炒一分钟就可以盛出了～（当然！！！出锅前尝一下这个技能大家必须get，咸淡根据个人口味调整）

6. 再加一个煎蛋🍳就很美好了～

7. 当然配一杯雪碧加自制冰糖柠檬片就更完美了～

小贴士

最后起锅前还可以加点葱花，但我最开始的油是之前炸好的葱油，所以没加葱花（恰巧家里也没葱花）