和风日式冷豆腐（冷や奴）
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
最♥️的清新口味豆腐之一……
豆腐也可以自己DIY的！非常简单🌸🌸
🥣关于自制豆腐：
我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！🤤
《自制内脂豆腐脑 豆腐（超详细get两种）》
用料
| ♥︎配料 | |
| 圃美多内酯豆腐（冷藏降温过） | 1盒（340g） |
| 生姜泥 | |
| 葱花 | |
| 德一番木鱼花 | |
| 熟（黑/白）芝麻 | |
| 永井海苔丝 | |
| ♥︎变换风格口味还可用 | |
| 虾仁 | |
| 花生芝麻酱 | |
| 柠檬汁 | |
| 盐渍樱花 | |
| 紫苏叶 | |
| ♥︎酱汁 | |
| 清水（煮木鱼花汁） | 100克 |
| 德一番木鱼花（煮木鱼花汁） | 2克 |
| 木鱼花汁 | 70克 |
| 万字日式酱油 | 10克 |
| 日本本土版宝本味淋 | 5克 |
| Kirkland玫瑰海盐 | 酱汁做好后酌情决定加不加 |
| ♥︎变换风格口味还可用 | |
| 日式高汤（昆布木鱼花汁） | |
| 日式清酒甜汤 | |
| 味噌汤 |
和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法
把煮木鱼花汁的水煮沸，加入煮煮木鱼花汁的木鱼花后，立即关火，静置2分钟；
用30目+80目的两个漏勺滤出70g备用；![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第2张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第2张")
木鱼花汁、酱油、味淋，混合均匀，放凉备用；
![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第3张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第3张")
准备好全部材料；
![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第4张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第4张")
把喜欢的配料都加进碗里来；
我这次放的酱汁：木鱼花汁+酱油+味淋
我这次放的佐料：木鱼花、熟白芝麻、海苔丝、姜泥、葱花；![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第5张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第5张")
做好就是这样哦！
![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第6张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第6张")
可以开动啦♥️～
![和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第7张]( "和风日式冷豆腐（冷や奴）的做法步骤图 第7张")
小贴士
❶超级简单，内酯豆腐如果是常温的，可以先冷藏降温后再使用；
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