5分钟就能搞定的开胃不油腻的凉拌菜

春天过去一个多月了，天也是越来越热了。可能因为天气原因  ，最近有点想吃清爽的菜，正好今天去超市买的绿豆芽还没吃，  就拿来做了一个大家熟悉开胃不油腻的凉拌菜。

用料  

5分钟就能搞定的开胃不油腻的凉拌菜的做法  

1. 买回来的绿豆芽清洗干净控干水分备用。

2. 锅内倒入适量水大火烧开，放入洗好的绿豆芽大火炒至绿豆芽断生捞出控干水分。

3. 碗中倒入2茶匙香醋，4茶匙白糖，适量盐，2茶匙辣椒酱/辣椒油，2茶匙味极鲜和几滴香油。

4. 调好的酱汁倒入焯好绿豆芽，用筷子搅拌均匀即可。

小贴士

1:喜欢胡萝卜的可以最后放点胡萝卜丝和绿豆芽一起搅拌均匀。

2:喜欢吃辣的可以买特辣的辣椒酱或者自己做。

3:白糖和香油起到提鲜作用。

4:绿豆芽具有清热解毒，美容减肥，抗癌，润滑粪便的作用。