便当日记-照烧鸡饭
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这是属于上班族的美味便当,完全快手!
第一次在家自己调制照烧酱,没曾想味道竟如此的棒。选择了肉质比较嫩的鸡腿来做便当,简单的煎一煎,在焖煮一下,口感很是惊艳。wow,上班带便当的日子真是美好啊。
用料
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 4汤匙 |
料酒 | 4汤匙 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
白糖 | 1茶匙 |
生姜 | 4-5片 |
芥蓝 | 几根 |
米饭 | 自行控制 |
芝麻(白或黑) | 适量 |
便当日记-照烧鸡饭的做法
今日做便当啦~
用蔬果刀将鸡腿剔骨,取肉;
鸡肉中加入姜片、1汤匙生抽、1汤匙料酒腌制1小时;
将2汤匙的蜂蜜,3汤匙生抽,3汤匙料酒,1茶匙白糖倒入小锅,小火熬成浓稠的照烧酱备用。(可能图片不是很清楚的表示浓稠的形状,大家可以查看视频哦)
平底锅加热放油,将鸡皮朝下放入鸡肉,中小火,不要煎糊;
每面两分钟左右,用筷子戳进中间有透明汁水,表明熟了!
倒入照烧酱,烧滚即可;(汤汁收一半就可以取出)
取出放入便当盒内,摆上焯水的蔬菜,淋上剩余的照烧酱即可。
鸡肉上可以放点芝麻“做作”的装饰一下。
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