小仙女❤红烧杂菌油麦菜

中午吃了火锅，本来打算晚上不吃了，结果到了七点又饿了，中午剩下一大堆食材，单个食材又不足以做成一道菜，翻了翻下厨房，加上小仙女灵感，于是出来了这道美味，对于不好入味的平菇，在这道菜里也是出奇的好吃，第一次创建菜谱，只因为太好吃想分享给大家，一开始没打算传，所以步骤图没有，大家自行脑补啦！

用料  

小仙女❤红烧杂菌油麦菜的做法  

1. ①平菇撕成细条，（好入味儿）香菇撕成四半儿，洗净下开水抄一下，过凉水，控干水分备用，油麦菜洗净，用手掐段儿，蒜切沫，备用。
   ②起锅烧油，我用的花生油，炒菜很香的，入蒜末爆香，入控干水分的两种蘑菇，快速翻炒，防止粘锅。
   ③加入耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡汁、十三香、糖、盐，差不多熟了再放入油麦菜，最后再翻炒一会儿，放入剩下的蒜沫，放入老干妈油辣椒调味儿，喜欢吃辣可以酌情多放，但是老干妈油辣椒本身里面有盐，注意别太咸了。出锅，香喷喷入味儿的红烧杂菌油麦菜！
   

小贴士

要掌握好菜的咸淡，因为调料比较多，一不小心就会放咸的哦！