蒜香扇贝肉 留学生烹饪必备技能—乱炒

很喜欢吃海鲜小炒
发现一个不错的公式，怎么做海鲜都很好吃

葱姜蒜（大量的蒜）+八角，青花椒，花椒。这些东西爆锅，把你想要炒的海鲜丢进去+两勺白酒，迅速煸炒，快出锅时候➕一大勺油辣子

别管做啥，炒就对了
炒起来很快，从备料到上桌，十分钟足够了

同款方法我炒过虾，螃蟹，龙虾，海螺肉，竹蛏肉，象拔蚌，生蚝肉，扇贝肉等等。大量的蒜大概就是灵魂

扇贝肉可以不清理内脏（反正包装上是这么写的）如果介意，也可以除去内脏


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用料  

蒜香扇贝肉 留学生烹饪必备技能—乱炒的做法  

1. 准备好食材，扇贝肉多冲洗几遍，调料准备好，分为干碟和湿碟

2. 先爆香干料碟

3. 倒入扇贝肉翻炒，把扇贝肉里面的水炒的稍微干一点

4. 倒入湿碟和油辣子 继续翻炒，炒到收汁就可以出锅啦

5. 米饭好伴侣嘤嘤嘤，我又要吃两碗饭了…

小贴士

干碟适用一切海鲜