开胃版柠檬可乐鸡翅

不油腻版本，还有40多天生宝宝，嘴馋，自己按照自己的方子做的，之前做了很多次，感觉拿捏不准，这次自己调整，味道很不错，加入了柠檬汁，一点也不油腻，连盘子都要舔干净了，哈哈！！！

用料  

开胃版柠檬可乐鸡翅的做法  

1. 步骤看最下面，没有拍很多图，这个是第2步，小火煎鸡翅，至两面有焦糖色。

2. 具体步骤看最下面，这个是加入可乐之前，基本这个颜色就很好看了！

3. 方法：
   1、鸡翅改刀方便入味，加入料酒，生姜，生抽，老抽（一小勺）腌制2小时
   2、腌制完成后，锅内放油适量，煎至两面颜色，有焦糖色时捞出（我没有焯水，因为本身鸡翅腌制前已经洗干净，焯水过于麻烦，而且会失去鸡翅本身的香味）
   3、锅内剩余少许油不倒出，小火，放入姜丝，干辣椒几个，放入几粒冰糖炒糖色，冰糖融化，放入鸡翅，加料酒，生抽，老抽（都适量），比例是2：2：1，如果看颜色可以，老抽少放点，一小勺就行
   4、上好颜色，放入可乐没过鸡翅（可口可乐比较甜，个人喜欢），小火熬几分钟，挤入少于柠檬汁，然后大火收汁，撒点熟芝麻，ok啦✌🏻

小贴士

干辣椒放不放都依个人口味，其实把橙子皮或者橘子皮切丁，放进去味道也非常好！！不油腻！