电饭煲猴头菇鸡腿养胃汤(快手!简单!)
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
东北同事送了一大包猴头菇,品质很赞。立马动手做了起来,以前自己没弄过,第一次尝试就很成功,分享之~超方便!汤很鲜美!
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1.我没有办法估计每个食材的具体用量,我通常也是凭感觉来的。如果把握不准可少量多次呐~
2.我没有加很多才材料进去,煲汤我就喜欢简简单单,可以喝出食物最本真的味道~如果喜欢也可以放红枣枸杞什么的。
用料
猴头菇 | 1朵 |
鸡腿 | 3只 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
准备工作:泡发猴头菇这是关键,做之前看过攻略特别怕没泡好,变苦了,但实际挺简单。据说用淘米水泡发比较好,我用清水淘米水都试过,都OK。🌟1.找个容器倒入温水,放入猴头菇,可以拿个碗压住猴头菇;🌟2.泡两小时以后(变柔软即可,感觉像海绵哈哈)捞出用清水反复清洗,洗去黄水;🌟3.去根切小片即可备用~
鸡腿切小块,与两三片姜还有适量料酒一同入凉水焯,水开后撇去浮沫(这一步一定不能省略!去腥味)。
把准备好的猴头菇放入以后大火烧开(可适量增加姜或料酒,不加也可以),烧开后倒入电饭煲,开启煮饭键~等待美味~出锅前加盐调味即可~
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