干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物

来自日本的白崎裕子的极简美味里面的

用料  

干煸红白萝卜--禁欲系日式料理，巧用盐烹煮食物的做法  

1. 红萝卜整根，白萝卜切片

2. 浸泡在盐水中，盐的分量是水的3%，放置冰箱冷藏，第二天就可以用了
   （我家里的罐子都被我打碎了，所以就用了玻璃碗）

3. 盐水红白萝卜切成自己想要的丝状即可，
   大蒜在底部用刀切成十字形状
   辣椒对半切

4. 锅中加入芝麻油、大蒜、辣椒，开小火，待大蒜开始冒泡泡的时候加入红白萝卜，然后转中火，翻炒至萝卜变的有点透明状即可出锅

5. 装盘