帕玛火腿马苏里拉奶酪披萨

Pizza with buffalo mozzarella, prosciutto and rocket leaves.

晚餐为了节省时间，很多时候就随便弄个pizza和salad。

用料  

帕玛火腿马苏里拉奶酪披萨的做法  

1. 预热烤箱至200°，同时可以切好樱桃番茄和马苏里拉水牛奶酪

2. 在披萨饼上抹一层番茄酱

3. 把马苏里拉水牛奶酪和帕玛火腿间隔地铺上披萨饼

4. 在披萨的表面刨一层薄薄的帕玛森奶酪，然后放入烤箱五到十分钟或直接表面金黄

5. 出炉后放上芝麻菜，樱桃番茄和橄榄片

6. 这个时侯就可以开动了！

小贴士

如果没有马苏里拉水牛奶酪(buffalo mozzarella)，可以用普通的马苏里拉奶酪(mozzarella cheese)代替，不过绝对推荐用水牛奶那款。

为了让马苏里拉水牛奶酪保存得久一些，不少deli都会用油浸泡着，这样既可以用风味又可以多放两天。

这次用的是buffalo mozzarella in sun-dried tomato and basil oil，剩下的油正好可以做简单的沙拉酱(salad dressing)

披萨饼越厚，需要烤的时间越长。烤的时候观察着(也就十分钟的事情)，一不注意很容易就烤焦。