番茄咖喱鸡饭
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
第一次写菜谱,只是想记录下自己突发奇想的新鲜味道😊
用料
土豆 | 一个 |
鸡腿肉 | 适量 |
糯米 | 一小把 |
大米 | 一小把 |
小米 | 一小把 |
西红柿🍅 | 一个 |
咖喱块也可用咖喱粉 | 适量 |
先把米都淘洗干净,加适量清水泡着
鸡腿肉洗净切块泡除血水,土豆去皮切小块或切丁泡清水待用
锅中加油,放葱姜炒香,放入鸡腿肉块,加料酒生抽炒至变色,加入土豆块或丁翻炒均匀,加适量清水煮沸,下咖喱块,大火烧开翻拌均匀,加泡好的米,翻炒均匀关火倒入电饭锅中,番茄热水去皮后放在拌饭中间,加适量水以确保米饭能蒸熟!电饭锅跳到保温时,焖上一会再打开电饭锅,然后把番茄捣碎跟肉饭翻拌均匀就可以开吃了😁
不喜欢小米,糯米的可以只加入大米!咖喱块因为家里只剩下一点了,所以只是图有个咖喱味就放的少了!喜欢咖喱味道的可以适量多加点或者加入咖喱粉也是可以的!因为突发奇想做的就没有每一步拍照,只是在放入电饭锅时拍了一张纪念下,因为还有一点腊肠丁也就随手也扔进锅里了,味道还不错!
小贴士
因为做的是两个人的量,都是按照平常做饭的量加的,也没有具体的称量!放入电饭锅蒸时水一定要放够!如果放的少了米饭会有点夹生,也可以再加适量的水再次按下煮饭键!
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