泡菜与奶油是绝配
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一人份
用料
淡奶油 | 120克 |
虾仁 | 随意 |
洋葱 | 四分之一个 |
蒜 | 2瓣 |
菌菇 | 随意 |
泡菜 | 5勺 |
意面 |
泡菜与奶油是绝配的做法
剝好的虾仁撒点盐调味,虾头保留。洋葱大蒜切丁
菌菇掰开。准备两口锅,一口炒配菜,一口煮面。
虾仁用油煎熟,盛出
洋葱大蒜菌菇炒软
放入虾头,按压
加点白葡萄酒或料酒,再加少量水,与材料齐平,煮熟
另一口锅煮面
汤汁变少时丢掉虾头,加入淡奶油和泡菜,煮滚
放虾仁、盐、黑胡椒
汤汁浓稠后放入面
收汁出锅
可以撒点芝士粉或欧芹增添风味。汤汁好吃到想舔盘子。
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