牛肉圆葱小火烧

牛肉圆葱，从来都是绝配

用料  

牛肉圆葱小火烧的做法  

1. 牛肉泡水半小时以上，出去血水，切成玉米粒大的小丁，花椒放小锅里煮沸，晾凉，备用

2. 木耳泡发，圆葱木耳切碎备用

3. 牛肉加花椒水，生抽，盐，十三香，顺一个方向搅打，搅上劲儿后，加清水，再次搅打，分三次搅入清水约100毫升，加入木耳圆葱碎，熟油，拌匀放冰箱冷藏备用

4. 面粉➕水➕酵母，揉成光滑的面团，松弛15分钟备用

5. 拿出醒发好的面团，揉成长条，做成剂子，大小自己喜欢的程度

6. 擀成中间厚，周边薄的圆皮

7. 添加肉馅，收紧口，压扁，变成小火烧生胚

8. 一个一个包好，准备入锅

9. 平底锅➕油，放入火烧，两面煎制金黄，

10. 盖锅盖，特别小的火，煎两三分钟，反面，再煎两三分钟，反面，直到煎熟

11. 鲜香多汁的牛肉圆葱小火烧就出炉啦！瞬间被秒光，好吃，好吃

12. 牛肉火烧，营养丰富，是孩子们最爱的食物之一

小贴士

煎火烧一定用最小火
面团不用发酵
肉馅打水，每一次搅打上劲后，再加一次谁，分三次打入肉馅