【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog

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非常简单的一道日式快手菜xd

用料是两人份
适合一个人/两个人在家简单吃一顿好吃的w

用料  

【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的做法  

1. 准备好原料。

2. 洋葱切成细条。

3. 姜磨成泥。

4. 小葱切成小块。

5. 温泉蛋：把两个鸡蛋放在一个土锅里面，倒入开水没过鸡蛋，盖上锅盖。20分钟后，把鸡蛋放入冰水中。

6. 在一个煮锅里面把水烧开后关火，放入牛肉片，煮到半熟（红色消失）后捞出。把水沥干。

7. 在一个炒锅里面放入清酒、味醂、酱油、和糖。开中火，搅拌均匀。

8. 当酱料开始滋滋作响时，放入牛肉。搅拌，让牛肉均匀地沾上酱料。剩一点酱料的时候关火，把牛肉取出来。

9. 开火，加入100ml水、半勺高汤粉、磨好的姜、和洋葱。轻轻搅拌后盖上锅盖。烧开后，开到小火，盖上锅盖再煮五分钟。

10. 加入牛肉，混合均匀。

11. 牛肉加热后，把米饭盛到碗里，把牛肉、洋葱、和酱料一起舀到碗里。撒上葱花。加入红生姜，和一个温泉蛋。最后撒上七味唐辛子。

小贴士

牛肉片一定要薄！越薄越好！！